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En la mesa abundan los platos variados, y para quienes vigilan sus niveles de ácido úrico, los mariscos suelen ser el primer alimento que evitan. Es b...
En muchas cocinas españolas, al preparar caldos caseros, es habitual añadir huesos de vaca o cerdo con la creencia de que el resultado —un caldo espes...
Despertar en plena noche con un dolor intenso y punzante en el dedo gordo del pie —como si una tenaza al rojo vivo lo aprisionara— es una experiencia ...
El ácido úrico elevado afecta a una proporción creciente de adultos en todo el mundo, convirtiéndose en un factor de riesgo clave para la gota, la nef...
Las personas con dislipidemia suelen enfrentarse a una duda recurrente en la mesa: ¿pueden comer huevos? Este alimento, rico en nutrientes esenciales,...
En la mesa familiar, los brotes de bambú crujientes y frescos suelen ser objeto de desconfianza entre quienes viven con hipertensión arterial. Muchos ...
En el ámbito de la salud pública, circulan con frecuencia afirmaciones simplistas sobre la relación entre ciertos alimentos y los niveles séricos de á...
Al hablar de gota, muchas personas piensan inmediatamente en mariscos, carnes rojas o cenas copiosas, y asumen que evitar esos alimentos basta para pr...
El ácido úrico elevado es un problema silencioso que, como un grifo defectuoso, gotea sin control y puede desencadenar complicaciones serias: gota, cá...
Es un error común creer que evitar los dulces y los alimentos fritos es suficiente para proteger los riñones. En realidad, ciertos vegetales —que suel...
¿Alguna vez ha sentido un dolor tan intenso en las articulaciones que hasta una brisa suave le parece una punzada? Esa es la cruda realidad de muchas ...
En una cafetería de la ciudad, dos jóvenes revisaban sus informes de chequeo médico. Al escuchar la frase «creatinina elevada», no pude dejar de prest...
